尝柳州美味鱼

  今天起了个大早，对爆护信心满满。谁曾想事与愿违，参军啦！
   打击啊！没心思拍钓点美景，收拾钓具回家。
回到家已经11点多了，也差不多到饭点了；装锅做饭，菜有蒸肉饼，炒青菜，再来一个酸笋鱼吧。我做的酸笋鱼可美味啦，不是吹的，正宗柳州味道：酸、甜、辣。
   

这是上次钓的鲫鱼，已经油炸至酥脆。

配菜有：姜、辣椒、蕃茄（西红柿）、酸笋。



把配菜切好。先将酸笋小火焙干。





倒油入锅，大火至油翻滚熊后把姜和辣椒放入锅里炒出辣味，加入适量的盐。接着把蕃茄酸笋入锅，加点料酒、蚝油、白糖（加入量根据个人喜好）翻炒均匀，将咸度控制好然后盖上锅盖煮2分钟。

打开锅盖，将鱼倒进锅里，用锅里的配菜把鱼盖在下面，让卤水充分浸泡，使鱼肉更加入味。然后盖上锅盖关小火，焖2～3分钟再将鱼翻过来焖2～3分钟。

   出锅啦！怎么样？味道好极啦！酸、甜、辣刺激着你的味蕾，想不流口水都难！
   你学会了吗？回去做这道菜给你的家人吃，相信你在家人心里会更加有魅力！如果学不会也不要紧，你可以到柳州来一饱口福啊！
   由于本人水平有限，不善表达，还望各位见谅。祝各位天天爆护！

欢迎品尝[呲牙]

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九公里 发表于 2017-9-26 21:18
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谢谢

美味！[色]

[握手]

这酸爽

好手艺啊

鱼江湖 发表于 2017-9-27 03:00
好手艺啊

谢谢夸奖

看着不错赞一个