红烧鱼做法，首先热油，放姜片蒜头，再将鱼放入开中小火慢煎，等两边稍有焦色加入老抽、料酒，豆辨酱、如果有红糖适量加一些，喜欢辣的加些辣酱。弄好后加水不淹没过鱼身上面就行，先开口烧一二分钟，盖锅中火炖，等汤汁收三分之一时再开口烧，将汤汁收到三分之二即可。至于盐要看你酱料放得多不多，如果不多在加水前适当放些盐，我一般不加盐全是酱料盐分就够了。

老鱼刺 发表于 2017-10-11 13:22
红烧鱼做法，首先热油，放姜片蒜头，再将鱼放入开中小火慢煎，等两边稍有焦色加入老抽、料酒，豆辨酱、如果 ...

正解

放在火上烧红

你可以上网查一下吧

百度一下

下锅搞

每个会做饭烧菜的都会烧红烧鱼。但红烧的东西还是节制，少吃为妙。据有关讯息报道过。

鱼炸一下，锅几放姜算，豆瓣酱炒香加水等下鱼煮。

每个地方的人口味都不一样，做鱼的方法也不一样

利剑666 发表于 2017-10-11 14:03
每个会做饭烧菜的都会烧红烧鱼。但红烧的东西还是节制，少吃为妙。据有关讯息报道过。

各地有各地的做法，自己想怎么做都行，合口，合味即可，有的东市喜清蒸，少红烧。