我来和大家分享一下我的食鱼文化

今天和大家分享我的食鱼文化。先分享做鱼过程。
准备食材
鲫鱼两条
泡椒50克（野山椒最好）
条椒10条
泡酸菜30克
嫩姜（二两）
老姜，蒜
料酒，生抽
糖，醋
七星椒20克
盐巴，味精，看自己口重不
川菜灵魂豆瓣酱一小勺

杀鱼我就不讲了

里面有泡椒，七星椒，泡酸菜，嫩姜，老姜，蒜。

条椒切成小桶状

抹上一点盐这样蒸鱼的时候不会沾锅，鱼身上抹上料酒，生抽，嫩姜片盖在鱼上面进入锅里蒸15分钟就可以。然后吃锅。

洗好锅，菜籽油熟了以后，放入事先准备好的配料和豆瓣炒香，5到6分钟香味出来放入糖和醋炒20秒在放入切好条椒炒两分钟。在放入盐巴味精（看自己家人口重不了）放入少许水炒两分钟，放入豆粉水收水。

最后把炒好配料浇汁在蒸好的鱼上。搞定如果有小葱可以放点。做鱼就说到这里。

我这样做法属于川菜
大火如果有错别字大家别骂我。
如果想学可以加我微信，我视频教你。

老鱼刺 发表于 2017-10-16 01:23
你这也叫烧鱼么？还叫別人学，你这是一锅辣椒。烧鱼鱼是主角，你现在七大姑八大姨的根本体现不了鱼的味道，可以说满口一股辣味！

鱼是清蒸的还烧

看起来还不错，

太辣了

鲫鱼是我自己在水库钓的生态鱼

谢谢分享

不错啊

好厨艺

你这也叫烧鱼么？还叫別人学，你这是一锅辣椒。烧鱼鱼是主角，你现在七大姑八大姨的根本体现不了鱼的味道，可以说满口一股辣味！[偷笑]

很有味道

微信号......

好想吃一口、怕悚。