jaylong0626 发表于 2017-12-22 18:16
比如每种药材用量泡酒用量,如何组合效果比较好!
药材一般我用小饮料瓶半瓶药,酒加满,有些药泡后会膨胀,酒不要太满。比如你打算泡一斤米,大概用酒量是一两50毫升,每种酒用5毫升左右,味道大的少用像丁香的话2毫升足够,有的泡过后味道淡像辛夷花会有淡淡香味,可以多放一些5毫升。所有酒加在一起50毫升左右就行。因为拌米的时候还要加点麝香液和蜂蜜红糖VB类的,酒少了可以再添一点。这些没必要刻意追求比例细节,总之味道不能太浓,酒一般要泡一个月以上。像沉香酒可以少放,味道刺鼻。这个没关系的,大概方向正确就行。拌米时不要太湿,能拌均匀就行,密封保存 |