兵马未动，粮草先行

前阵子做钓，自己做的酒米已经用完，我觉得自己做的效果还不错，所以准备再做点，以备再次做钓使用。
大家都在自己做酒米，我也来参加到这个行列里来。
白天咱是没办法采购原材料，只能把这艰巨的任务交给老婆大人了。

买了三斤小米

一斤碎玉米襂

大米家里还有，称出来一斤。
用大米可以在野钓时引诱大鱼。

这是在某宝买的，牛B鲫，牛B鲤，还有来的快，和麝香粉。

老婆常用的蜂蜜也让我偷偷的用了，嘘，她还不知道。

这是前一阵子我打的高度散白酒，度数据老板说有62度。
我喜欢喝高度酒，喝了第二天不难受。
看了看酒让我喝的有点少了，不够了。

又翻箱倒柜的找出来两瓶8年汾阳王，瓶装的就剩下这两瓶了，还是山西特产。

好了，开始自己做酒米的步骤吧。
先把三斤小米放进炒锅里，小火慢炒，这里注意的是，一定不要停，要一直用菜铲翻米，不能炒糊，炒糊就废了。
一直需要炒出小米的香味飘出来。
炒好后放在一个盆里让它自然冷却。

玉米糁也是相同的步骤，也是小火慢炒，炒出玉米的味道。
大米也是同样要炒，炒大米忘了拍照片。
我在这里说说为什么要炒这些东西，炒它们是为了把它们本身里面的水份炒干，便于让它们把酒，蜂蜜，牛B鲫等等吧，全部以后到它们身体里，这样它们本身会从内至外全部散发出香味，以便吸引鱼儿的味觉。

等把三样都炒好后放进盆里，让它们自然冷却。
冷却的过程中开始调配料。
先把酒倒进盆里，酒的使用量是一斤粮食二两酒，最多不超过二两半，不需要太多如果过多，到时候米会吸收不完，完全是浪费。
蜂蜜的使用量是一斤粮食也是二两。
先把蜂蜜倒进酒里，先慢慢用勺子搅拌，这也是一个漫长的过程，心急不得。
我正到了一半蜂蜜的时候，老婆进来了，看见我正到蜂蜜，大吼一声，你干嘛用我的好蜂蜜呢，那一瓶是我进价拿的还60多呢，你要用给你买便宜点的，我说现在来不及了，已经都活进去了，老婆给了我一个媚眼，气呼呼的走了，边走边说，真是一个败家爷们。
我搅拌了有不到二十分钟。

搅拌好蜂蜜后开始加牛B鲫，还有来的快，麝香粉等，本来还想加维生素B2呢，可找了半天也没找到我的扔到什么地方了，算了，不加了。
它们的用量是一袋一斤粮食。
我加了三袋牛B鲫，一袋来的快，还加了两袋麝香粉，多加了一点。

加进去后又是一个搅拌的过程，我是不下手了，就用勺子慢慢搅拌，让它们全部溶解掉。

放米的盆小了，只能全部都倒在炒瓢里。
把三样也搅拌均匀。

然后把调好的蜂蜜酒牛B鲫水混合物倒入锅内，用菜铲子搅拌，一定要全部翻一遍，保证每一粒米都能粘上，雨露均沾。

看看搅拌均匀之后的效果。

这是盆友送的，专门泡酒米用的。

剩下的事就是把酒米放进玻璃罐里了。
口大，放的速度可以快点。

快弄完时，看看锅底的酒水残留物，没有吧，说明使用量还掌握的可以。

再看最后全部弄完，一点也没有水溶解物残留。

全部放进瓶子里，也就多半瓶，不会因为酒米膨胀而显得空间不足。
最后就是隔一两个小时把它翻腾一下，尽量不要让它结成块。
因为我是晚上做的，所以第二天早早的起来先给它翻腾，并且告诉老婆，让它没事了就倒腾倒腾，省得没事做，在家无聊。
好了，倒腾完就是把它放在家里比较阴凉的地方，让它慢慢吸收。
其实这种酒米做好，第二三天以后就可以使用了。
期待这次做的酒米能让我爆护。
有做的不对的地方，希望大家互相探讨。

我从来不炒，只是封的时间稍微长点，三斤米，两袋鱼味精，两勺蜂蜜，半斤酒，配合发酵的玉米一起打窝。效果好

云佳 发表于 2018-7-5 22:29
真是败家

我觉得也败家了

信任润泽 发表于 2018-7-5 12:40
酒少了点

下次多加点

做得不错！

好料

渔在江湖 发表于 2018-7-5 12:22
好料

呵呵，这比买现成的贵

人都不舍得喝的好酒用来做酒米，大神收下我的膝盖吧

酒少了点

泡的好

为爆护做准备了啊?

要相信自己