黄金饼钓黄金鲫

学习了

好家伙     必须爆护

为什么我蒸出来都特别硬呢？

天王盖什么虎 发表于 2018-8-28 18:41
为什么我蒸出来都特别硬呢？

一定要先烫面，可多加一些开水，蒸熟后趁热揉团，再试试看。

天王盖什么虎 发表于 2018-8-28 18:41
为什么我蒸出来都特别硬呢？

另外，蒸的时间可以再短一点。

一画开天_663a4a 发表于 2018-8-28 18:48
一定要先烫面，可多加一些开水，蒸熟后趁热揉团，再试试看。

有，最开始开水烫面，然后倒锅里蒸熟，输了就硬了，是我水加多了还是少了?

一画开天_663a4a 发表于 2018-8-28 18:53
另外，蒸的时间可以再短一点。

我那天蒸一半的时候，看到旁边熟了，中间都还是稀的，就又多蒸了会儿

天王盖什么虎 发表于 2018-8-29 14:37
我那天蒸一半的时候，看到旁边熟了，中间都还是稀的，就又多蒸了会儿

烫面完了，就把它团成圆球，中间不会有稀的，然后拍成饼子蒸一下就行了。另外，你烫面时加的水多了，蒸的时间过了。不用蒸太熟。

一画开天_663a4a 发表于 2018-8-29 14:55
烫面完了，就把它团成圆球，中间不会有稀的，然后拍成饼子蒸一下就行了。另外，你烫面时加的水多了，蒸的时间过了。不用蒸太熟。

好，下次再试试，多谢