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来做一道红烧鲫鱼讨好一下领导

   

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杀鱼,有些残忍,对不住了,鲫鱼妹

杀鱼,有些残忍,对不住了,鲫鱼妹

杀鱼,有些残忍,对不住了,鲫鱼妹


清洗干净等待入锅

清洗干净等待入锅

清洗干净等待入锅


热锅热油后加入生姜大蒜辣椒少许,先油炸一会儿

热锅热油后加入生姜大蒜辣椒少许,先油炸一会儿

热锅热油后加入生姜大蒜辣椒少许,先油炸一会儿


鱼儿入锅,静置几分钟

鱼儿入锅,静置几分钟

鱼儿入锅,静置几分钟


翻身继续,要让鱼身两边都有点焦了再加佐料

翻身继续,要让鱼身两边都有点焦了再加佐料

翻身继续,要让鱼身两边都有点焦了再加佐料


时间差不多的时候,加入少许盐、老酒、酱油、蚝油、白糖烧一会儿再加入开水,盖上锅盖,烧至收汤入味后就可以出锅了

时间差不多的时候,加入少许盐、老酒、酱油、蚝油、白糖烧一会儿再加入开水,盖上锅盖,烧至收汤入味后就可以出锅了

时间差不多的时候,加入少许盐、老酒、酱油、蚝油、白糖烧一会儿再加入开水,盖上锅盖,烧至收汤入味后就可以出锅了


出锅后的它,看起来不怎么样,味道非常不错,领导直夸好吃😊,看来下次出钓有希望了😂

出锅后的它,看起来不怎么样,味道非常不错,领导直夸好吃😊,看来下次出钓有希望了😂

出锅后的它,看起来不怎么样,味道非常不错,领导直夸好吃😊,看来下次出钓有希望了😂


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汤汁最好再收干一些,装盘时候撒上葱段更加好看
另外一点就是尽可能在煎鱼和煮的时候要注意鱼的完整性,特别是鱼尾巴不能缺失,不然整体就不美观了
好厨艺,以后烧鱼的活就你承包了
汤汁再收干点,加葱花、香菜就更有食欲!
想钓鱼去就得把领导哄好了[偷笑]
期待鱼获 发表于 2019-2-1 22:49
另外一点就是尽可能在煎鱼和煮的时候要注意鱼的完整性,特别是鱼尾巴不能缺失,不然整体就不美观了

谢谢
期待鱼获 发表于 2019-2-1 22:47
汤汁最好再收干一些,装盘时候撒上葱段更加好看

谢谢受教了
期待鱼获 发表于 2019-2-1 22:49
另外一点就是尽可能在煎鱼和煮的时候要注意鱼的完整性,特别是鱼尾巴不能缺失,不然整体就不美观了

做饭大师
色相不是太好,味道怎么样?
下次去钓鱼就支持你了[强]
领导高兴吧
美味来了!
口水直流一一
好厨艺,做的很漂亮
讨好老婆好钓鱼
手艺不错[色]
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