美味豆腐鲫鱼汤，吃了还想吃

25号纯野生鲫鱼小爆护，当天下午就煮了一锅鲜美的鲫鱼汤，美美的享受了一番，唇齿留香，余味犹存。
把当时做法和大家分享一下，做法简单快捷，很容易掌握。顺便挣点钓币！
主料:野生鲫鱼、嫩豆腐。
佐料:葱、姜、蒜、西红柿、酸汤汤料、盐、鸡精、调和油。
做法:
1、将大蒜、姜洗净切片，西红柿切成丁，葱白切成段备用。
在炒锅里倒入适量调和油，待油温70℃左右把大蒜、葱白段及姜放进锅里文火煸炒至金黄散发出香味即可，记住别炒焦糊了，否则就得报废。

煸炒葱段、姜和大蒜

2、将西红柿丁放入锅内继续翻炒直至西红柿变成鲜红的糊状。

放入西红柿丁继续翻炒

炒成糊状

酸汤汤料

3、再将酸汤汤料打开倒入锅里翻炒一会。

继续翻炒

4、往锅里加入适量清水，水量以能够淹没鱼和豆腐为宜，过多会使汤变淡影响味道，喝不完到了形成浪费。在汤里加入适量食盐、鸡精调味，鸡精不宜太多，多了抢味。再把葱苗打结放进锅里等汤烧开。

加水成汤，调味

5、汤烧开后再将鱼和豆腐一起放进去等重新烧开后改小火慢炖10分钟即可起锅。煮鱼时尽量不要翻动或乱搅动，鲫鱼肉嫩容易搅碎。

美味大功告成

鱼煮好后，可以先喝汤再吃肉。吃肉时蘸水可以根据自己喜好自由搭配。美食分享至此告一段落，下次有好的做鱼方法再和大家一起分享，谢谢大伙赏脸观贴，谢谢！
美食自然少不了美图搭配，来个咱钓鱼人触电的遛鱼图镇楼！

又点错了，没写完就发了，晕！

好厨艺，看着就有食欲哦！

酸爽的味道不错

大厨啊

谢谢分享！

好厨艺啊！做的很漂亮

你这酸汤好喝？

学到了！

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