钓江中上品——黄面瓜鱼

　　面瓜鱼傣语叫做“巴些”、“巴黄”，是云南省南部藤条江、红河（元江）、澜沧江水系中的“奇鱼”之一，也是云南省南部藤条江、红河（元江）、澜沧江等江河中的一种凶猛鱼，这种鱼，皮灰黑，当地人以其肉色很象透煮的老南瓜（面瓜），于是叫做面瓜鱼（金平、河口等地叫黄鱼）。可称得上是江河中的“鲨鱼”，是大江中鱼之上品，鱼肉煮出来黄生生的像南瓜，肉丝粗犷中含细腻，除脊骨和肋骨外没细刺，味清甜醇绵爽口，特别是那金黄色的汤，喝着极可人。

　　傣家人捕到个体大的面瓜鱼，便像宰猪般将鱼宰杀后砍块出售。这种鱼刺少肉多，适合烹饪鱼丸、炒鱼片、清炖、烧汤等。面瓜鱼做鱼丸，只需抽去鱼块上的粗刺，将肉剁细，加少许淀粉搅拌后拢成团，在肉汤内煮熟，加撒点葱花、芫荽便是味美可口的佳肴。面瓜鱼切成小块，回点姜、蒜烧出来的鱼汤，出锅后肉色依旧鲜艳，仿佛桔瓤一样鲜活的盛开，鲜香味美，令品尝过的人啧啧称赞；是待客的上品，旧时老百姓拿着了，还要把它的身子上贡给土司，自己只能吃鱼头。

　　更具民族特色的是将面瓜鱼肉切成手指宽的薄片后配当地的山羊果丝或生芒果丝加少许小米辣搅拌均匀等工序做出的“生鱼片”，营养丰富，更具回归自然的感觉。

　　面瓜鱼食荤，性子凶猛，红河、澜沧江江水凶猛。大江里的面瓜鱼出没在深水急流、险潭里，特别是水面急深处缓流的深潭里多，凭钓处极难钓，但面瓜鱼的头和前躯特别粗大，体重可达50多千克。性迟钝，颇贪吃，水浑浊时昭然若揭的见饵便上钩。

　　选择钓具：

　　首先选硬调2——3米海杆（长的不好携带）和7、8号线为主线，线长50——100米，6号线作子线，线长10厘米，相隔10厘米绑钩。使用串钩双钩钓组。江中鱼杂，竿多时可“双管齐下”钓温柔鱼和凶猛鱼。钓温柔鱼选择10至12号钩，钓凶猛鱼选择14至19号钩，与鱼杆配备铃和准备缝被子的白线团2个（因为白线比渔线易断）。（同样方法可制作软线，下午6、7点下钩，次日清晨收钩）

　　选择钓位：

　　钓位用选择在人去得少的地方，比较偏避的地方，白天要先选择水深1.2米不以上比较深的缓水槽（南方江河缓水潭都因洪水造成的主流水槽和缓水边槽，而缓水边槽是江河鱼寻食的必经路），同时可钓鲤、鲶等，切勿乱投钓错过鱼。黄面瓜鱼一定要选择水急的地方，就是主流水槽。

　　钓饵：

　　用中号、大号黑蚯蚓为钓饵。

　　开钓：

　　钓缓水边槽一般可选择坠石500克细长的石头（容易绑，绝对别当心铃声问题，若有1000克的小黄面瓜鱼上钩也会铃声大作），钓主流水槽一般选择1至2公斤重的石头作坠。缓水边槽坠石用单线绑就可以了，主流水槽钓黄面瓜鱼要双线，一般中凶猛鱼后铃声大作，大部分都会把白线挣断，可轻易溜鱼提鱼。若白线未挣断，从铃声上感觉有鱼上钩（坠重鱼上钩后自然钩稳了）就可以试拉线，把白线拉断提出。钓黄面瓜鱼千万不能可惜钩线（50元一公斤供不应求），该拉断时就拉断，重新组线 。

　经楼主介绍，本人口水都要流出来了。可惜我们这没有。

不错

组团杀过去

这鱼头一次见