学习中。

都差不多

轻麸的制作原料是麦麸，而雪花粉的制作原料则是土豆。因此雪花粉带有轻微的土豆味道，而轻麸则几乎是无味的。
虽然轻麸和雪花粉都是膨化制成，但二者也有差异。从微观结构上来讲，雪花粉是片状的，由许多的微粒聚集而成，加水浸泡揉搓后，其片状结构会被破坏掉，还原为微粒。轻麸的微观结构为许多连续和非连续的微孔颗粒，它们是由麦麸中的水分在高压下迅速膨胀形成。它的结构较为稳定，通常意义上的揉搓最多只能够对其形状造成改变，但是对于它的结构基本上是产生不了多大影响的。因此，跟雪花粉相比较的话，它的物理形态要更为稳固。

麸皮便宜

两都都是作为增加雾化效果减轻比重的状态饵。但雪花粉过量打揉会破坏原有结构，只会剩下减轻比重效果，而失去雾化效果。轻麸是麸皮打碎烘焙出来的产物，使劲打揉都不会破坏它原有功效，一样雾化快，减轻比重。使用上轻麸会比雪花粉更经济实惠。

一样