分享一下啤酒烧鲫鱼的做法

昨天钓回来的鲫鱼，昨天晚上就做了，做好了感觉味道不错，在此分享给钓友们。大神勿喷！
首先把鱼放盆里清洗干净，然后去掉鱼鳞（我把鱼头也去掉了，其实鱼头的营养价值也高了)。用剪刀把鱼肚冲开，挖出来内脏，再冲洗干净，还是上图片说明吧！

钓回来先洗干净

用手打掉鱼鳞，

我把鱼头也去掉了

去掉鱼鳞，去掉鱼头，再冲洗一下

用剪刀冲开鱼肚

掏出内脏

一条黄军

锅内放油，烧热，加入花椒大料

葱姜蒜，桂皮，香叶，小茴香，红辣椒

放锅里炒出来香味

加入料酒，酱油，耗油，陈醋烧开

然后再加入啤酒

把收拾好的鱼放进锅里，看看能不能把鱼淹没，不能就再加啤酒或者适量的水。

加盐，也可以放适量的白糖，大火烧开五分钟，再用小火闷二十分钟，然后大火收汁

出锅啦！出锅前加点香葱和香菜（我忘记买了），看看颜色！有没有食欲????

鱼的做法分享完了，至于好不好吃我说了不算，钓友们可以做一次试试，本人准备礼拜天再做一次，好吃????再配上一点小酒???真的好吃！不相信你可以做一点试试！

伏天出钓！注意防暑！更要防备蚊虫蛇咬！车上多备水，藿香正气水，碘酒，创可贴，穿防晒衣，高帮鞋。至少二人结伴同行！万一发生什么事情都有人照顾！

祝各位钓友大鲫大鲤！天天爆护！

个人感觉下锅之前再用油煎至两面金黄更美味～

可以喝半斤二锅头

有一个步骤不太合适，炒大料的时候把鱼也放进去炒，然后再加啤酒更入味，我做过很多次了，最好加点可乐，收汁时汁液更浓有胶体，我经常做确实很香

我觉得先炸一下，再照你的方法做会不会更好吃[呲牙]

刺太多了，做汤差不多?

好大一盆，再来二瓶啤酒[偷笑]

大师看样子厨艺不错

雪花啤酒不好，崂山，燕京

沙发

厨艺不错分享了

不错

好有获，好厨艺

鲫鱼刺多

大厨