自做的玉米酒糟

师傅们 这是我做的玉米酒糟 用的那种甜酒曲   第一次做没煮怎么软还有点点硬  才装桶密封三四天没有多大的甜酒味  今天下午去钓了下 感觉没什么用 打了窝半天下午三点开始钓  到六点多  什么动静都没有    各位 支个招求教   

好手艺

邓老西 发表于 2017-9-21 20:35
好手艺

效果还没出来

要加白酒，红糖

准备大干

一个鱼竿走天下 发表于 2017-9-21 20:47
要加白酒，红糖

有甜酒味啊  用的甜酒曲  闻起来淡淡的甜酒味  味道不大  还没有蒸过 有点硬

白化占 发表于 2017-9-21 20:47
准备大干

是的  河里鲤鱼鲫鱼都多  就是奶鲫和杂鱼也多  

要将玉米煮至半熟再用酒泡，加红糖

方法没有对，煮好泌水不烫手就放酒曲，还要保温

新手同问