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干炸小鲫鱼做法

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1.小鲫鱼去头,去鳞,去内脏,清洗干净

2.大些的鱼表面切几刀,小鱼就不用切啦,放入盐、胡椒粉、料酒腌20分钟

3.腌好的鱼表面撒玉米淀粉,抹匀

4.油热后逐条下锅,小火炸制20分钟

5.炸至鱼骨酥软后捞出,等油温升高后复炸一边制表皮酥脆即可

6.炸好的鱼撒孜然粉或辣椒粉都行

烹饪技巧
炸鱼的时候一定要小火慢慢炸,才能把鱼骨炸酥,炸制的时间请根据鱼的大小灵活掌握。

使用道具 举报 回复
猫咪爱吃鱼 2017-10-5 02:31:43 来自于:好钓鱼APP
沙发
肯定好吃[呲牙]
 楼主| 大竿钓小鱼 2017-10-5 03:57:13 来自于:好钓鱼APP
板凳
看着有点饿了呢
平安是福1 2017-10-5 06:03:24 来自于:好钓鱼APP
地板
学习了,谢谢分享
花开花落_7d3458 2017-10-5 06:15:01 来自于:好钓鱼APP
5#
咯崩酥脆
WXO 2017-10-5 08:29:15 来自于:好钓鱼APP
6#
我也喜欢吃
三八大海钓鱼人 2017-10-5 11:17:25 来自于:好钓鱼APP
7#
出锅前撒点蒜末淋点醋更香
海之战的向往 2017-10-8 06:55:36 来自于:好钓鱼APP
8#
猫咪爱吃鱼 发表于 2017-10-5 02:31
肯定好吃

你呀.就知道吃
爱好钓鱼的我 2017-10-8 08:02:46 来自于:好钓鱼APP
9#
这个会。
就赞大本事 2017-10-16 20:26:24 来自于:好钓鱼APP
10#
去掉玉米淀粉环节更美
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