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马鲛鱼肉多刺少且味道极美,深得钓友们的青睐

   

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  从小在海边长大,对各钓点鱼汛情况了如指掌,每次出钓必有斩获,被钓友戏称为“鱼仙”。
      
  令钓友神往的是每年秋季到此搏钓大马鲛(俗称鲅鱼)时的兴奋与刺激。而酷爱垂钓的我更因为一次“出海一钓”鲅鱼的“光荣业绩”而被钓友们传为美谈,至今想起仍令人忍俊不禁。
      
  马鲛鱼属中上层鱼类,常常成群队的捕捉小鱼,如鲻鱼等,口大、眼大,体形为纺锤形。性凶猛,牙锋利,喜活食。游速极快。马鲛鱼肉多刺少且味道极美,所以深得钓友们的青睐。
      
  钓马鲛的线组及钩组的配置,小钢丝、3串钩,头钩钩在活铒小鱼头部或鲜鱿鱼的身上,中钩空置,3钩顺势在鱼尾部固定或鱿鱼挂钩,顺流漂游,放线约60至100米间。
      
      
      
  前导碳线也是泛蓝色那种,且更原始,双手合一动作的熟练配合,那是我们无法想象的天人合一线组收放的潇洒。
      
  最后的渔获:
        
        
  人活着不就是为了吃,吃,才是人的终极,辛辛苦苦干,舒舒服服地吃。
      
  具体操练:1、选新鲜马鲛鱼一尾摘洗干净,切段,用葱姜末、精盐、料酒腌渍半小时。
      
        
        
  2、腌渍马鲛鱼期间,取玉面一份适量加水后分为两份,取一份添加切碎的芹菜叶拌入其中。
        
        
  3、平锅烧热加适量植物油,分别将两份玉米面逐个先团成鸡蛋大小,然后压扁放入平锅两面煎成金黄色……。
        
        
        
        
  4、取炒勺注入植物油,放入腌渍好的马鲛鱼块煎炸片刻捞出。锅底留适量油,下入葱姜蒜炒出香味。
        
        
        
  5、倒入番茄酱稍炒,注入开水,重新放入鱼块,加料酒、精盐、糖、醋、老抽,焖二十分钟(不要盖锅盖,以便于鱼块腥味挥发散去)。
        
        
        
  6、二十分钟后,将鱼块捞出放入盘中。不闭火,将锅内茄汁用水淀粉勾芡,加鸡精搅拌均匀闭火。
        
  7、鱼块和黄金饼在盘中摆好,鱼块上浇茄汁,点缀香菜段,上桌!
      
      
      
      
  这是一种中西结合的吃法,不止是马鲛鱼,钓友们夏日钓到的淡水鱼如鲤、草、青鱼等,都可如法炮制。味道咋样?嘿嘿,大家试试尝尝就知道了!
1 人打赏 查看全部评分
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FBI007 2017-11-2 11:22:07 来自于:好钓鱼APP
沙发
没有玩过海钓
kscs0683323 2017-11-2 11:24:45 来自于:好钓鱼APP
板凳
海钓过瘾啊
刀锋f 2017-11-2 11:25:23 来自于:好钓鱼APP
地板
海钓刺激
独看寒江雪 2017-11-2 11:43:07 来自于:好钓鱼APP
5#
看着都想吃
空军多么难受 2017-11-2 11:43:29 来自于:好钓鱼APP
6#
大海,就不一样,
小辰s 2017-11-2 11:47:00 来自于:好钓鱼APP
7#
不错不错不错
菜鸟与大师 2017-11-2 11:54:20 来自于:好钓鱼APP
8#
惠东港口大青针钓的么
恬馨的爸比 2017-11-2 12:07:50 来自于:好钓鱼APP
9#
没钓过海鱼
蜀南西 2017-11-2 12:30:39 来自于:好钓鱼APP
10#
马鲛鱼以前在海边吃了很多,确实好吃
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