此鱼不带细刺，肉质细嫩，是工薪阶层最能接受的上等菜肴

　　吃过罗非鱼的人都知道，淡水鱼中此鱼不带细刺，肉质细嫩，可谓是工薪阶层最能接受的上等菜肴，但是买的鱼大多数是死掉的，还不知道是死了多久的。
      
      
　　唯有我这种对罗非情有独钟的罗非迷，不仅喜欢钓罗非还喜欢吃罗非。我想也许我前世是一条罗非鱼吧！
      
      
　　我发现钓罗非鱼的季节最好的是六七八三个月，而且在黄昏和晚上时更好钓一些。饵料最好用福寿鱼粉+冷冻新鲜剌尾青粉各一半。条件许可时再加上一点北极虾粉，效果特别好。
      
      
      
      
　　另外用蚯蚓也不错，我在广东番隅，钓过罗非鱼，用蚯蚓做鱼饵效果也非常好。水库鱼很多，两个多小时钓了50斤左右，带4条像样的鱼回来，其它全部放生。现在打字手还发软。
      
      
      
      
      
      
　　罗非给有些钓友的印象是好钓不好吃。其实做罗非鱼时可以清蒸，蒸前用盐和酱油先抺和一下，放置半小时后开始清蒸，上气后五分钟后出锅。
      
      
      
　　先将罗非洗净，背上划几刀，然后用盐腌一会。放上姜丝、豆支，大火蒸8分钟。然后把油放入锅中烧热后淋在蒸好的罗非身上，再淋点生抽。此法果然不同凡想，一支啤酒，加上这几条鱼，味道极佳。这顿晚餐是我吃得最舒服的了。

好技术，好厨艺

油炸

看着好吃的样子

看着不错的样子

这是罗非吗

抓鱼容易刺手

罗非适合煎闷

鱼获不少

些钓点收费不