没有鱼钓的日子

没有鱼钓的日子怎么吧，鱼还得吃呀

今天下班去超市买了一条黄花鱼和虾，对于钓鱼人来说买鱼是不是很丢人，哈哈


鱼杀好洗净后打上花刀，可以料酒腌制一会，热油下锅炸一会，油可以适当多一点

将油倒出，留了一点，加入红辣椒，生姜片，蒜粒，爆香一下即可

加入少许生抽，料酒，醋，再加入少许水烧开，加入少许盐，鸡精。

鱼入味后捞出装盘

锅里的汤汁再大火熬一会，这样汤汁粘稠一些，更有味道。

熬好了的汤汁浇在鱼上。

撒上一点青蒜点缀一下。

红虾洗净后切开，撒上一点盐，胡椒粉，料酒腌制一会


这是可以准备好生姜及蒜末，辣椒面。

热油爆香生姜蒜末及辣椒面

倒在腌制好的虾上。

再倒入调好的酱汁：生抽，料酒，醋，鸡精，盐，白糖。


大火蒸两分钟就可以

撒上一点青蒜点缀

这是做好的鱼和虾。



第一次做红虾，味道不错，大家有什么更好的建议欢迎批评指正。

说的对

不会做

做的一般，欢迎大家指正呀

空军优雅 发表于 2017-12-7 22:14
不会做

很好做的

看起来味道不错

做的不错?

我比你好点，以前钓到鱼放进冰箱急冻着，想吃了就拿几条出来[偷笑]

美味

好厨艺

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