天冷封杆做酒米

天一天比一天冷，鱼儿也不知去哪了……偶尔有所掉获，也是小白条，小奶鲫，大点的连一斤都不到的小鲤鱼仔………………

闲来翻看日历，还有俩月就过年了，鱼也不好钓，还是安心上班工作赚钱，来年暖和了继续战斗。

下午没事，带老婆孩子去超市买零食。转到粮油区看到小米降价，一想酒米也差不多用完了，于是和老婆说:我买点小米啊……老婆问:家里还有两三斤没吃完，你买小米做啥？？！我只好弱弱的回答:钓鱼用，买点做鱼食，比买商品便宜……换来老婆一个大大的白眼，好像在说:信你才怪………………

出了超市，隔壁一条街就有渔具店，又跑渔具店去买牛逼鲫，牛逼鲤和麝香米粉

回到家，吃完晚饭，迫不及待的差先把碗筷刷了，然后把盆子洗净擦干，把小米到了进去，然后偷偷的把大米加了三分之一的量，搅拌均匀准备开火炒香



自己泡的药酒、氨基酸、蜂蜜、猪母乳、维生素B2、维生素C还有促食剂。还有准备成装酒米的瓶子。先把泡酒米的小药用药酒和匀，然后就准备开火了。



炒的时候先大火加热，然后小火焙干，因为买的米，看似干燥，实际上还有不少水分，炒的时候就能看到，水分蒸发出来时有热气，偶尔还有些米粒被蒸发出来的水汽黏在一起。注意要不停地翻炒，千万不要糊了，哪样会有糊味和苦味。



我是一盆米分两次炒，炒到大米发白，用手抓烫手，拿铲子扬起来很干散的状态就行了。然后把麝香米粉倒进去，搅拌均匀后，趁热把调好的药酒倒进去快速搅拌，放凉后就可以装瓶了。炒过的米水分基本蒸发干了，所以吸收药酒就快，这样泡的酒米，一天就可以用。

如果各路大神有什么好配方，欢迎多多交流。如果有不喜欢的请轻喷，最后还是老规矩，祝大家 大鲫大鲤！

这是再为来年做准备啊

来年大丰收

男人_1d64d2 发表于 2017-12-9 21:46
这是再为来年做准备啊

是啊，酒米不会坏，时间越长约香。来年暖和了再战江湖

只钓黄辣丁鲶鱼 发表于 2017-12-9 21:59
来年大丰收

借您吉言

我忘了 发表于 2017-12-9 22:03
是啊，酒米不会坏，时间越长约香。来年暖和了再战江湖

会玩，

我忘了 发表于 2017-12-9 22:03
是啊，酒米不会坏，时间越长约香。来年暖和了再战江湖

改天我也泡点，多少度的比较好

男人_1d64d2 发表于 2017-12-9 22:04
改天我也泡点，多少度的比较好

50度的高粱酒或曲酒都行，度数别太高，太高酒味太大，鱼也不敢进窝。我今天做的脉动的瓶子应该是十瓶，装了4瓶半，剩下的装到2L的大饮料瓶了

来年大鲫大鲤

鱼有口福了