上一个帖子松鼠鱼获得了众多钓友的一致好评，是我意想不到的，平台钓友的热情令我不胜感激，谢谢大家?
谢谢各位大神点赞、回复，不一一截图，还请海涵啊?
特别鸣谢“新手求赐教”钓友的中肯评价，确实滋汁熬浓了些，这位钓友提醒后我想了又想，应该是水淀粉下多了的原因。
上图看看，确实存在这样的问题。相信我，下次再钓到大鲤的时候，一定还你们一个汁亮味美的松鼠鱼。
赛事已近尾声，群雄逐鹿沙场，火药味愈加浓烈，关键时刻再祭出团队大旗，为战队助威。我骄傲，我们唱响主旋律，百年盛况天下复兴，时代面前钓鱼人不惧前行，唯有风雨才见豪情。钓友的约定铭记在心，大鱼在心携手同行。
遥记得，作为菜鸟一枚，与众钓友于这个夏天两次出海，作钓于蛎蚜山海洋观测平台。第一次我一人独获三尾七星鲈，第二次却光荣参军。有大师说:“鱼不欺新手。”此言不差。不过此番做清蒸鲈鱼的原材料可不是钓获的，冬天鲈鱼都往深水去了，难钓哇。
先上成品图，大师们多提意见哈。?
本人前帖中已交代，这两尾鲈鱼是在钓获大鲤鱼的归途中购买的。10元一尾，新鲜看得见。
其中一尾腹中还藏了一条推沙鱼，眼睛已被消化，有人问能不能不能食用，当然不能啦，扔了！
咣咣咣，清蒸鲈鱼正式开工。先将鲈鱼洗净，背部打花刀以便入味，撒上少许盐，葱姜切丝码上，倒入料酒少许腌制二十分钟。
没有蒸锅，普通锅内放水煮沸，将腌制好的鲈鱼置锅中蒸三分钟。切记鱼大不超过六分钟，小鱼三分钟足矣，否则鱼肉变硬，难以品味出鲜嫩口感。
最关键的一步：三分钟后起锅，倒去蒸出来的汤水，去掉腌制时放入的葱姜丝。因为这蒸出来汤水极腥，不倒掉严重影响口感。而这一步，却也是很多人怕麻烦省略掉的。
现在可以倒入蒸鱼豉油了。我选择李锦记，比海天贵，但口味好。再入锅蒸两分钟。
蒸的同时另起一锅，坐色拉油加热至冒青烟。
两分钟再次出锅，码上新的葱姜丝，才发现姜丝切粗了。没有买大葱，用香葱段切丝，太小了难切。
将冒青烟的色拉油淋至葱姜丝上，香味扑鼻而来，成功。
最后晒一下夜自修归来的小鲜肉，他最爱吃我做的清蒸鲈鱼啦?
镇楼图奉上。要唱响主旋律，钓鱼人必须会钓鱼也会做鱼，这样才能赢得可持续发展，博得家中领导欢心，让她对你贴心，令她对你放心，从此天下归心，钓鱼才能悦心。
谢谢大家赏帖，抓住2017年的尾巴，预祝大家新年快乐，来年大鲫大鲤，天天抱妇归，快活似神仙。
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