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人都说鲫鱼汤下奶,适合孕妇,这话不假,但鲫鱼汤对生活中的所有人都是一种天然的补品。其做法大家都会,其实最简单的做法才会做出最有营养的鱼汤……鲫鱼汤不要放过多的佐料,什么酱油 醋 味达美 料酒通通拒绝,保留鲫鱼汤原有的鲜美,看似简单普通其味道堪称一绝啊……入口先甘后咸,汤稠而不粘,入口柔顺……杠赛咧!!!
再就是炖汤时放水和出汤的比例是3:1,也就是说三碗水出一碗汤,一开始炖锅一定要盖上盖子,温火炖20分钟左右 再把盖子拿开大火炖十分钟左右即可……让鱼汤浓缩一下!
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