厨师钓友学做菜。麻辣豆腐！

吃多了大鱼大肉来点新鲜的豆腐吧，跟着厨师一起学做麻辣豆腐。麻辣豆腐是有名的川菜，也是川菜系经典的麻辣味。下面大家一起来看看具体的操作步骤。

先将豆腐切成细长条状在切丁，切够一盘的分量。

此豆腐，选用中国民间传承几千年的手工作坊的手工豆腐。手工豆腐的特点是鲜，嫩，软，弹，滑。

下面来说说调料，选用比较简单的家常做法。葱，姜，辣椒，花椒和郫县豆瓣酱等。

先将调料放入锅中，这样方便操作不容易糊，再点火加入豆瓣酱和油煸炒出香味

用小火煸炒出香味即可。在添水


添水之后再下入豆腐。再开始调味

调好味之后在煮沸，煮沸后再转小火慢烧两分钟。

两分钟之后，汤汁浓郁，即可做出锅前准备

出锅前收汁勾芡，再淋入少许油的。

出锅装盘，在撒上少许葱花，即可增强美感，品相十足。麻辣豆腐就这样做好了，此菜品可开胃有增强食欲，轻轻松松两碗白米饭！最后老规矩，祝钓友们大鲫大鲤！好钓鱼越来越好！

好厨艺

好手艺

好有食欲

厨艺不赖

大厨[强]

好手艺

厨艺不错

厨艺不错

不错不错，味道好极了