所有回复的都对[强]

10楼解释的就很好

把鱼平放，在鳃后和尾部用刀切个口子，你仔细看里面有个白色的就是，抽的时候用刀拍一下鱼身筋的地方让肌肉松弛才好抽点

自愚自乐 发表于 2019-5-4 08:20
10楼解释的就很好

说的太对了

Oo随便玩玩oO 发表于 2019-5-4 08:01
鱼侧面两边各一条，先开两道小口，看到白色的筋捏着一段，然后用刀面轻拍鱼身就可以抽出了，这条筋土腥味特重。抽筋做鱼没有腥味。

学习了

有人就喜欢那根筋，觉得抽了鱼肉就变松

在侧面的中间位置

侧边

18637191698 发表于 2019-5-4 09:32
谢谢噢妳懂得

不客气

我也想知道下