从化流溪河盛产三角鲂,由于此鱼在此地因异常美味而得名海鲜。三角鲂系鳊鱼之一种,在国内许多江湖并不鲜见,我们在云贵的万峰湖,四川广元的白龙湖,湖北丹江口水库,湖南洞庭湖,东江湖等地连年均有大量渔获,食之不错,但未感有何大不同。但从化流溪湖的三角方式万真是味觉大不同,半斤以下的开汤比土鲫鱼鲜甜好几倍,清蒸干煎更是赛石斑。此鱼生活习性甚怪,大个的上了二斤以上的三角鲂极少到水库四周岸边索饵,所以要钓它都要到入库河道中间水深在二十米以上深水处用筏竿施半水搜钓,饵料用鲜玉米,煮熟的干玉米粒或泡成酸臭的玉米粒均可。这家伙吃口最好的时晨是临晨四点至早七点,晚十七时至二十时。但冬季夜钓太辛苦,我们都钓下午几个时,天黑即收竿,每天大约每人可钓七八条大的,约十五六斤,基本上都是在八到十六米处将它搞上来的。
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