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玉米粒泡制后反生是什么原因？

 
查理任 2020-3-2 23:56:21 楼主
阅读 5179 评论 72 点赞 713

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自己高压锅煮玉米成没有白心，用手能掐动，，挺软的，但是泡制后出现反生，请教，是什么原因？问题出在哪里？加的糖或者蜂蜜多了？
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查理任 2020-3-3 09:21:36 来自于：好钓鱼APP
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红水河边 发表于 2020-03-03 09:02
高度酒放多了

那酒减少到多少放合适？我原来也考虑过这个问题，还考虑过糖放多了。
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 楼主| 查理任 2020-3-3 12:35:13 来自于：好钓鱼APP
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红水河边 发表于 2020-03-03 09:02
高度酒放多了

能换成低度点曲酒不？或者总量减少，每斤玉米放一两酒？
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 楼主| 查理任 2020-3-3 12:34:19 来自于：好钓鱼APP
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有娱则鱼 发表于 2020-03-03 09:24
煮熟没

高压锅压的，应该熟了吧，用手能掐动，也没有白心
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 楼主| 呼和浩特长弓 2020-3-3 02:04:32 来自于：好钓鱼APP
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熟玉米变硬肯定是水分流失的原因
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查理任 2020-3-3 08:59:07 来自于：好钓鱼APP
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wx_嘻嘻哈_ws9yC 发表于 2020-03-03 08:50
没煮熟吧

刚开锅盖时候，用手掐了，能掐开。
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 楼主| 爱钓鱼之猫 2020-3-3 14:44:44 来自于：好钓鱼APP
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红水河边 发表于 2020-03-03 09:02
高度酒放多了

像这种情况白酒比例该是多少合适呢，或者是本就不放高度白酒？
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爱钓鱼之猫 2020-3-3 14:41:39 来自于：好钓鱼APP
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GraceFish 发表于 2020-03-03 11:47
玉米没弄过，看来不好煮呢

同感，不说不知道一说吓一跳，以前真没听说过还有这情况。
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鲤平鲫安 2020-3-3 15:09:46 来自于：好钓鱼APP
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高度酒能把药材里的成份泡出来，更何况是水分。我泡玉米粒通常不用高度酒，最多也就35度，20多度的经常用。保证没过玉米粒就行。
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查理任 2020-3-3 08:16:33 来自于：好钓鱼APP
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呼和浩特长弓 发表于 2020-03-03 02:04
熟玉米变硬肯定是水分流失的原因

那是因为我没煮透？焖一焖？
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 楼主| GraceFish 2020-3-3 11:47:58
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玉米没弄过，看来不好煮呢
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江河野钓鱼 2020-3-3 00:45:43 来自于：好钓鱼APP
12#
不用加
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o亥o 2020-3-3 04:41:05 来自于：好钓鱼APP
13#
没遇到过这情况[晕]
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久而旧之_bbe82c 2020-3-3 08:13:15 来自于：好钓鱼APP
14#
泡玉米粒钓
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查理任 2020-3-3 08:17:04 来自于：好钓鱼APP
15#
查理任 发表于 2020-03-03 08:16
那是因为我没煮透？焖一焖？

一直密封着的
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 楼主| wx_嘻嘻哈_ws9yC 2020-3-3 08:50:25 来自于：好钓鱼APP
16#
没煮熟吧
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红水河边 2020-3-3 09:02:10 来自于：好钓鱼APP
17#
高度酒放多了
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