谷麦如何保存问题？

自己在家做的谷麦，怎么放一段时间就发霉了呢？求保存方法，谢谢

你是怎么做的？做的是什么样的？我一般做酒米先把米淘洗干净控干水分，然后上微波炉中火六分钟，再在六分钟内把你要做的酒米的酒和一些配料配好米一出来把你配好的酒一次倒进去，然后用筷子快速搅拌，拌匀了，趁热装瓶，我比较愿意做干一点的，一般500毫升矿泉水瓶的米放一两酒，愿意作湿米可以把酒加到二两至半斤（根据自己喜好）装好之后每天拿出来晃一晃让味道均匀点，但不要开盖，一周以后就可以用了。我做的一般可以保存4到5个月。

首先要密封保存。避高温。防止发霉可以各一到俩天。往上面喷点酒。还有就是你的酒不够。教你一个快速发酵方法可以让你头天泡第二天就可以用，方法：按你正常泡好后。取你第二天够用的量。当天加入一袋安琪牌乳白色袋的粉状甜酒曲。太阳下暴晒3-5小时后就可以用了。类似发面。发酵出来有自然的微酸。甜酒香。钓野生鱼效果挺好。钓草鱼可多晒。别的鱼别太酸。自己灵活掌握。

雪忆寒 发表于 2020-06-17 01:31
首先要密封保存。避高温。防止发霉可以各一到俩天。往上面喷点酒。还有就是你的酒不够。教你一个快速发酵方

用带盖的塑料桶装的，有可能是酒少了，用的是以前发贴泡的中药酒

l逍遥散人l 发表于 2020-06-16 19:44
你是怎么做的？做的是什么样的？我一般做酒米先把米淘洗干净控干水分，然后上微波炉中火六分钟，再在六分钟

基本提前一周做下次钓鱼就都用了。

酒量不够，主要是水没有弄干净

锦工驾校邹师 发表于 2020-06-17 08:10
放了，可能少了

太少也不成，材料不够干燥也会变坏

飞翔的巴巴 发表于 2020-06-16 20:47
高度酒密封，不坏

密封了的，用带盖的塑料桶装的

太原野钓_枫叶庄客 发表于 2020-06-16 17:28
酒量不够，主要是水没有弄干净

煮好是沥干了的，可能是酒少了

酒精度数低了，没有密封好

真空

这个是个技术活

来学习学习

干燥就好

没有高度酒

高度酒密封，不坏