求大神解惑！

这根是不是鱼腥线？在鱼脊椎下面有根血管，而这根是脊椎后面抽出来的的，抽出来后有一个牙签大小的孔，据说鱼腥味大多来源于这根筋，专业的厨师在鱼背划一刀就能把这根筋抽出来！是这样吗？

这是鱼的骨髓神经线，鱼的腥线说的是鱼身体两侧的

鱼腮边上割一刀尾巴割一刀。再从鱼腮这边慢慢抽，一边抽一边轻轻的拍

去鱼体两侧的细细腥筋线，其实按老一辈讲:就是去“发"。发字很好理解，比如:有的食物吃了内火重就是发的意思。一般就鲤鱼去腥筋线两侧各一条。其它的无所谓。参考下。

鱼腥线是在后背的两侧，有人说去掉鱼腥线，鱼就不腥了，我看是没有多大的意思

二楼解释的非常到位[强]

呢条系痴妈根

远方_7206d1 发表于 2021-01-15 06:35
有道理

早上好，远方，钓鱼了吗，去莫大师那里玩了没有

鱼苗杀手 发表于 2021-01-13 01:48
这是鱼的骨髓神经线，鱼的腥线说的是鱼身体两侧的

噢，原来这样

鱼苗杀手 发表于 2021-01-13 01:48
这是鱼的骨髓神经线，鱼的腥线说的是鱼身体两侧的

[强][强][强]

涨知识

厉害啊

鱼苗杀手 发表于 2021-01-13 01:48
这是鱼的骨髓神经线，鱼的腥线说的是鱼身体两侧的

对头。

涨姿势，学习了