朋友们提个问题，假如钓到半斤

以上的鲫鱼很多，除了熬汤，大家怎么处理

没经历过！我想可以送人做咸鱼做糟鱼都行。

看是什么鲫鱼，有的品种刺少，有的刺多，可以用来做鱼丸，买个细眼漏瓢，把鱼取大刺取肉两侧后放平，用擀面杖或者刀背适当打稀，然后用刀贴着鱼皮把肉赶下来放在漏勺上用手指转圈把肉刺分离，多来几次就干净了，随后搓圆油炸爆炒熬汤随你！剩下的鱼骨可以用来熬汤，鱼皮用来包米饭放油锅炸，要用筷子夹住炸成型，否则会掉落，鱼皮还可以腌制放干做成干鱼皮片，要吃的时候微波炉消毒加温即可，粘点花生酱别有一番风味，注意鱼皮没炸之前很多细刺，腌制一会用刀刮一下再放干就可以了。以上是我处理鲫鱼鲤鱼的方式，你会发现原来鲤鲫没刺吃起来很爽！

野生的还是鱼塘的？鱼塘的不好吃！

远方_7206d1 发表于 2021-03-07 11:00
怕人嫌弃啊

你也可以到菜市场小饭店去卖换个饵料钱，打给鱼贩子也可以。如果是乡下就挖个小水塘养着想吃钓两条。大点的鱼缸也可以。

专搞大物 发表于 2021-03-07 04:30
看是什么鲫鱼，有的品种刺少，有的刺多，可以用来做鱼丸，买个细眼漏瓢，把鱼取大刺取肉两侧后放平，用擀面

真是不错。很受启发。尤其是过滤鱼刺的方法

做一锅酥鱼

红烧送人放流

煎，红烧

大厨讲解一下

红烧，小的放流

钓钓放放

心想事成_d1addf 发表于 2021-03-06 19:31
野生的还是鱼塘的？鱼塘的不好吃！

说的很对。