我的厨艺我做主，想怎么吃就怎么吃！

下面来说说我的这个泡椒鱼做法，供大家欣赏，不足之处还请多多指教指教！
草鱼一尾，两到三斤的样子，这种斤数的鱼肉最嫩，宰杀好洗净切小块，装盆里待入味！提前入味调料有（葱段，姜片，料酒，盐，豆瓣酱少许，再少来点淀粉），将鱼块与调料拌匀后搁置10分钟。


这个时候开始准备烧鱼的其它调料（泡辣椒，泡生姜，大蒜，花椒粒，葱段，），几样分别切好后装盘待用。

接下来锅里加油（我喜欢用菜油和猪油搭配用），油量根据鱼的多少而定，待油烧至9成熟的时候，将之前切好的泡椒泡姜花椒大蒜放入锅里炒出香味！

再接下来就是将先前入味的鱼倒入锅里翻炒几下，加上一小碗水或者高汤都可以，将调料和鱼均匀，大火烧开改小火，盖上锅盖闷煮7到8分钟！接盖再将葱段放入调好味出锅，这份泡椒鱼块就做好了，怎么样？看到有食欲吧???


这种做法辣味适中，适合大众口味！

流口水了

嘴巴馋啊

想整一筷子试试[色]

牛逼楼主

厨艺不错哦

好手艺!

好

不仅喜欢钓鱼吃鱼，同时也喜欢做各种各样鱼吃法???

有食欲