暖男钓友必备之烤鱼

【前言】烤鱼的营养丰富，食之有味，所以是对人体有着较强的进补功效，也是一种对人体有着较强进补的优质营养品。它的种类很多，所含的营养物质也不尽相同，根据需要，我们可以针对性选择相应的鱼：
草鱼：体形延长，呈圆筒形，腹部无棱。头部扁平，尾部侧扁。味道肉质嫩滑，香脆可口，色味十足，可以祛寒，补充元气。
鲫鱼：体形高，头小，腹部圆，尾柄短且高，端位下颚稍向上倾斜。鱼肉鲜嫩，刺脆香酥，有利于消肿，益气健脾，清热解毒，通脉下乳。
鲶鱼：体形侧扁，刺较少，胸腹部为白色，口裂较宽，刺较少，肉质细嫩，脂肪含量高。有益于益气，暖胃，润肌肤，补气养生。
黑鱼：味甘性平，除了能补脾利水，还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效，对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用，同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益。
总的来说，吃烤鱼不会长胖，反而更聪明，而且有着美容养颜的功效。也可以帮助幼儿，儿童及青少年生长发育的智商能力，老年人经常食用，身体会更加健壮，寿命也会更长。在生病的时候，烤鱼有助于身体快速愈合和康复。这些都是因为鱼体中含有蛋白质，低脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等元素，维生素A，维生素B，维生素D等，是任何一种食物所不能代替的。

【正文】
身为一个钓鱼发烧友，经常钓鱼少陪家人，怎能没有个拿手好菜撑撑场面？下面请各位钓友跟随本潇洒来做简单美味的烤鱼，今天以草鱼为例
食材
草鱼1000g
黄瓜100g
西芹50g
藕200g
香菇80g
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
白胡椒粉适量
五香粉适量
葱适量
姜适量
香菜适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：看食量
步骤
1
草鱼一条1斤－1.5斤，如果钓不到这么大的可以买的。买时请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分成两瓣，沥干水。


2
在鱼身上割一些口子，两面均匀地抹上盐，盐分可以比平时的量稍微多点。再淋上生抽，料酒，撒上胡椒粉，五香粉，放上姜片，葱头，拌匀，腌制2-3个小时。


3
在腌制的过程中可以准备配菜，我放的有西芹，黄瓜，藕片和香菇。


4
鱼腌好后在烤盘的底部抹一层油，放上西芹和藕片垫底，防止烤的时候沾。


5
把腌好的鱼两面抹上油，内面朝上，放入预热220度的烤箱，烤20分钟


6
烤好的鱼拿出来，表面有一些焦黄就表示烤得差不多了。


7
把鱼翻面继续烤5分钟


8
在烤的过程中，准备配菜。 热锅，倒入油烧热，放入4大勺剁辣椒，炒热。


9
倒入准备好的配菜，加入3大勺盐，翻炒片刻。


10
倒入水没过，水开始热的时候，放入少许味精，盛出


11
倒到烤好的鱼上，放入烤箱烤5分钟。拿出后撒上香菜。就可以美美地开吃啦！

哎呦不错哦，这样就可以了，简单夫妻餐，幸福三人家庭组都可以的嗯。

各位大师有啥好的特色菜，家常菜，祖传菜都可以秀秀撒！各类打赏等着你呦。

香！[色][强]

好手艺，大厨

厨艺不错

好厨艺

在钓鱼人里你菜做的不错，在做菜人里你鱼又钓的好！在下佩服

好厨艺[强]

大廚

流口水

学习了！谢谢。