酸菜鱼，黑鱼如何做酸菜鱼

　　主料：黑鱼一条

　　辅料：酸泡菜一碗、葱、姜、蒜、花椒、红辣椒、胡椒粉、淀粉、盐适量

　　

　　步骤：

　　1）准备好原料、辅料、调料，泡菜切成小方块

　　

　　2）将鱼去掉头和骨留下鱼肉

　　

　　3）然后将鱼切成鱼片

　　

　　4）切好的鱼片用盐搓洗一下

　　

　　5）加入胡椒粉和盐、鸡蛋清和淀粉

　　

　　6）搅拌均匀腌制十五分钟

　　

　　7）鱼头鱼骨备用

　　

　　8）酸泡菜用开水焯一下捞出

　　

　　9）切好辣椒葱姜蒜

　　

　　10）锅里放油烧热用葱姜蒜烹锅

　　

　　11）然后加入鱼头鱼骨煸炒

　　

　　12）放入泡菜煸炒

　　

　　13）加水大火烧开后文火煮20分钟

　　

　　14）捞出鱼头鱼骨和泡菜放在盆底

　　

　　15）大火烧开鱼汤放入鱼片

　　

　　16）待鱼片七八分熟捞出放在盆上面

　　

　　17）倒入鱼汤

　　

　　18）锅里放油然后放花椒和辣椒小火烧至辣椒变亮

　　

　　19）将花椒辣椒捞出放在鱼片上将油烧至冒烟时快速浇在鱼片上

　　

　　20）上酒开吃吧！剑花祝大家周末快乐！身体健康！吃嘛嘛香！

浆鱼片可以放点白酒

下酒的好菜

流口水

好厨艺

会玩  会吃   但是我就不会这么做  

好手艺

口水都流出来了

美食，精品贴

涨姿势。