木瓜牛奶鲫鱼汤 [食尚小米分享]

木瓜牛奶鲫鱼汤的制作方法：
原料：木瓜160克、鲫鱼200克、杏仁30克、百合30克、牛奶50克
调料：盐3克、胡椒粉2克、绍酒10克、姜4克
做法：
1、木瓜去籽去皮切小块。
2、锅中放少许油，将鲫鱼煎至两面金黄捞出待用。
3、锅中做清水，放入姜片，放入煎好的鱼大火烧开，待汤成奶白色，放入绍酒、盐、胡椒粉调味。
4、略煮20分钟倒入杏仁、木瓜肉、百合、牛奶改小火煮5分钟即可出锅装盘。小米温情提示：但凡河鱼总是有股土腥味，尽管为了除去这味，我们是放了绍酒又放姜，但还是不能完全祛除这个腥气。一个妙招祛除这个隐患，将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；另外吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新，比口香糖还管用呢。

楼主加油，我们都看好你哦。

这道菜孕妇吃完跟奶牛似的，但两个要点要注意，就是鲫鱼要先煎至金黄，汤一定要烧开后改小火炖至乳白色

上善偌水 发表于 2016-10-15 19:01
这道菜孕妇吃完跟奶牛似的，但两个要点要注意，就是鲫鱼要先煎至金黄，汤一定要烧开后改小火炖至乳白色 ...

说错了，是产妇

这做法少见

不知道这里有没有美女，恐怕要被有心的人，留着当秘籍

汤很有营养

学习了，以后自己练习练习

学习了。

产妇佳品