清蒸鲤鱼的做法 [图文详细过程]

清蒸鱼的原料：鲤鱼一条（约一斤），清理净后劈成两半、青笋半根（约二两），切丝、老姜一小块，切片，另小指头大一块剁成匙茸、葱三棵，切段、料酒两大匙、香油一大匙、生抽两大匙、盐适量、味精或鸡精一咖啡匙


清蒸鲤鱼的做法：1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。




2、在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。



3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。



4、放入青笋丝、鸡精煮两分钟。



5、起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。

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