小麦窝料，怎样操作才可以使其表面凝固结层？

小麦窝料，怎样操作才可以使其表面凝固结层？

　　可以先把小麦泡软，煮熟待降至30度左右用甜酒曲拌匀，密封12小时后表面会有凝结层；

　　去渔具店买点小药或香精用曲酒泡，12小时后就可以打窝。