[佳肴征帖]中华名吃，鲫鱼豆腐汤！

今儿弄了几条鲫鱼！满脑子都是没钓住大鱼的遗憾！讨厌的雷阵雨，讨厌的墨迹天气预报，讨厌钓不住大鱼，，，，，???????


既然木已成舟，只有鲫鱼食材！那就来个中华名吃   鲫鱼豆腐汤吧！材料   鲫鱼若干条   葱姜蒜  料酒  盐  味精  酱油  色拉油 两块钱嫩豆腐（豆腐太软切大块好炖） ！先把鲫鱼杀好，抹点盐腌十来分钟！然后开始把葱姜蒜都切段，切片准备好！

小火油加热，把鲫鱼身上来三刀！煎的时候不要过度翻来翻去，会碎！煎到颜色微黄即可！把鱼夹出来放盘子备用！然后，大火放葱姜蒜花椒，搅拌出微香！放入煎好的鱼，加水至锅内！倒入嫩豆腐块，葱姜蒜！放适当盐！一点鸡精！好了，就等水开了小火闷十分钟就可以了！



炖到汤汁到锅的三分之二时候，汤色已经变成乳白色！那个鲜啊，那个香啊！啧啧啧！～不愧是中华名吃啊！




孩子正是长身体时候，多吃点补钙！营养丰富！看看汤颜色，乳黄色！看看豆腐，嫩不嫩？看看碗底，干净不干净？哈哈??????有兴趣大家也做做试试吧！




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不钓鱼不舒服 发表于 2017-8-12 22:14
鱼不错啊

今天钓今天吃，真鲜

我才弄了三个白条

拉姆 发表于 2017-8-12 21:54
我才弄了三个白条

白条多了炸炸也可香，我这窝子不行，我还得研究研究！窝子好了，鱼就好钓了！大鱼是我弟弟8.1杆子钓住的！

钓大鱼的窝子不好弄啊，今天也就是些白条小鲫，嗨

钓鱼人的手艺就是好[呲牙][呲牙][呲牙]

我用6.3的鲫鱼竿，球都没用，太软了！这几天这是水库泄洪，走水太严重，每次都不知道漂怎么调了

时间短豆腐没怎么入味吧

好手艺

鱼不错啊

羡慕