[佳肴征帖]家的味道，其实很简单

        又是一个通宵不眠夜，早上八点下班，拖着疲惫的身躯返家；家中十分安静，妻子上班了，女儿在母亲家里待着，傍晚时妻子下班後会带女儿回来。看着家中一些事物，才惊觉，有段时间没有与父母一齐坐下来，好好得吃一顿家庭饭了！?不说二话，电话联系父母，明天是八月十五日，?今晚一家人团团圆圆。
        今晚菜肴的准备材料



草鱼一尾，水豆腐三块，花甲肉半斤，鸡中翅十只，黄花菜少许，豆豉少许，生姜，葱段，蒜头，紫苏，辣椒适量。前期先将各种材料处理好:草鱼洗干净，切段；鸡翅洗好在两边各开二刀花，以便快熟入味；花甲肉洗干净沥水；水豆腐切成厚块；黄花菜浸泡开，洗净沥水；各种香料也处理好备用。



黄花菜清蒸鸡翅:将鸡翅放在盘里，加少许花生油，二勺匙盐，一勺匙糖（南方人喜甜），少量蚝油，少许生抽，加入姜丝，蒜蓉，豆豉，拌匀淹制二十分钟。黄花菜铺底，将淹制好的鸡翅铺在上头，直接放入电饭煲里与米饭同煮。


草鱼豆腐汤:草鱼切段，在平底锅中煎至两边微焦；豆腐片同样操作。大锅注入清水，将鱼段，豆腐块，姜块一齐倒入锅中，大火烧煮。汤快好时，舀起一小部分鱼汤备用；汤煮至奶白，放入葱段，放上锅盖，焖二分钟即好。





爆炒花甲肉:大火烧锅，放入花生油，倒入香料（蒜蓉，姜丝，紫苏，辣椒圈，豆豉），爆炒出香味，倒入花甲肉，快速均匀翻炒，微干後，倒入事前准备的鱼汤，放一勺匙盐，少量生抽上色，豆粉少许收水，放上锅盖，焖煮三至四分钟，即可装碟。

一顿简易而又温馨的家庭餐完成。

两老与女儿的温馨照??
风随人走献上
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流口水了

羡慕……

???

额 高手

家是幸福的港湾！

开吃了

菜菜不错

会生活

好想吃