大鱼身上的宝贝、大多数人都当废物

又钓上大青鱼，众钓友兴奋不已，决定将其宰杀食用。

他是如何把这条乌头弄上来的——用的什么竿子什么鱼线，什么钩？                                                               


今天，不讲他的钓技，也不介绍在哪一个鱼塘？单单传授一个“乌头鱼胶”的做法：
大乌头（活的，越大越好）一条，先别清洗，擦去鱼身上污渍，用刀具细心将鱼鳞刮下来，收集在洗菜篮子里，自来水冲洗干净后待用（一条十斤左右的乌头约有200克鳞片


玻璃锅（不锈钢锅也可以）加水两杯（一斤左右），料酒少许，葱姜和盐适量，烧开，再加入洗净的鱼鳞片，大火三分钟，再小火约一小时。
用漏勺将鱼鳞片全部清捞干净，然后再将玻璃锅里的“鱼鳞汤”，中火熬煮45分钟，一直到留下的“鱼胶”有一碗即可（此时，可以加入少量鲜酱油——着色），凉透后放到冰箱冷藏

要不了半天，，晶莹剔透的“鱼胶冻”（切片或者切条，撒一点胡椒粉，淋一点香醋都可以）成功上桌了。
相当可口，没有一点腥味，高手们，钓到大乌头，鱼鳞别浪费啦！好菜一盘啊、


钓友转发，献出此法......

学习了

以前的鱼鳞都扔掉了

这是啥乌头，青鱼[流汗]

我们这里搞不到青鱼

鱼鳞直接都扔掉

哦哦哦

好不好吃

没吃过

大家可以试试哈