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大鱼身上的宝贝、大多数人都当废物

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又钓上大青鱼,众钓友兴奋不已,决定将其宰杀食用。

他是如何把这条乌头弄上来的——用的什么竿子什么鱼线,什么钩?                                                               


今天,不讲他的钓技,也不介绍在哪一个鱼塘?单单传授一个“乌头鱼胶”的做法:
大乌头(活的,越大越好)一条,先别清洗,擦去鱼身上污渍,用刀具细心将鱼鳞刮下来,收集在洗菜篮子里,自来水冲洗干净后待用(一条十斤左右的乌头约有200克鳞片


玻璃锅(不锈钢锅也可以)加水两杯(一斤左右),料酒少许,葱姜和盐适量,烧开,再加入洗净的鱼鳞片,大火三分钟,再小火约一小时。
用漏勺将鱼鳞片全部清捞干净,然后再将玻璃锅里的“鱼鳞汤”,中火熬煮45分钟,一直到留下的“鱼胶”有一碗即可(此时,可以加入少量鲜酱油——着色),凉透后放到冰箱冷藏

要不了半天,,晶莹剔透的“鱼胶冻”(切片或者切条,撒一点胡椒粉,淋一点香醋都可以)成功上桌了。
相当可口,没有一点腥味,高手们,钓到大乌头,鱼鳞别浪费啦!好菜一盘啊、


钓友转发,献出此法......
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江泰弓 2017-8-25 00:24:45 来自于:好钓鱼APP
推荐
学习了
不空军不习惯 2017-8-25 00:19:07 来自于:好钓鱼APP
沙发
以前的鱼鳞都扔掉了
小虫钓 2017-8-25 00:30:29 来自于:好钓鱼APP
地板
这是啥乌头,青鱼[流汗]
寒潭蓑笠翁 2017-8-25 00:33:06 来自于:好钓鱼APP
5#
我们这里搞不到青鱼
小灰灰他爹 2017-8-25 01:25:17 来自于:好钓鱼APP
6#
鱼鳞直接都扔掉
鱼鱼至愚 2017-8-25 03:16:44 来自于:好钓鱼APP
7#
哦哦哦
钟情大板鲫 2017-8-25 07:01:59 来自于:好钓鱼APP
8#
好不好吃
點燃_31dec5 2017-8-25 09:55:01 来自于:好钓鱼APP
9#
没吃过
贱货喜欢大傻逼 2017-8-25 12:10:42 来自于:好钓鱼APP
10#
大家可以试试哈
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